Si je devais donner un synonyme de ma cuisine du mois de janvier, ce serait le clafoutis ! J’en ai fait quatre en à peine deux semaines. C’est en partageant ces moments clafoutis en story sur mon Instagram que j’ai donné envie à beaucoup d’en faire aussi. La recette a été demandé à mainte reprises, alors me voici à la partager avec vous.
Ingrédients
- 300g de fruits (au choix)
- 2 œufs
- 50g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- une pincée de sel
- 13g de beurre
- 50g farine
- 3g levure chimique
- 125ml de lait
Il vous faudra un petit moule, plus il est petit, plus le clafoutis sera épais. Comme vous pouvez le voir sur les photos, le mien est plutôt mince car j’ai divisé par deux les quantités afin que mon clafoutis soit riche en fruits. Alors n’hésitez pas à doubler les quantités si vous voulez obtenir un clafoutis bien généreux. Cette recette est super rapide, super facile et super gourmande ; vous m’en direz des nouvelles ! 🙂
Préparation
- Préchauffer votre four en mode chaleur tournante à 160°C
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
- Ajouter le beurre fondu et une pincée de sel
- Réchauffer légèrement le lait au micro-ondes
- Ajouter à votre préparation, la farine, la levure chimique. Bien touiller pour éviter les grumeaux. Enfin, ajouter le lait.
- Beurrer et fariner votre moule ou bien le couvrir de papier sulfurisé.
- Disposer les fruits au fond du moule et couvrir de votre préparation.
- Enfourner pour 45min environ
- Lorsque le clafoutis est bien doré, le sortir du four et le laisser refroidir. C’est bien meilleur lorsque c’est froid.
Pour les fruits, j’ai pour l’instant essayé: Clafoutis myrtilles et framboises, Clafoutis pommes et poires, Clafoutis aux myrtilles, Clafoutis aux Pommes.
Et voilà ! Régalez-vous !
Ferdy ♡